雲林縣政府新聞參考資料 111.12.17
《2022雲林縣大埤鄉稻草酸菜季-藝起稻大「埤」嗨埤GO》活動今(17)日上午在大埤鄉稻草藝術園區熱鬧登場 ，繼去年以草垺重現過往農村風貌造成全國一陣風潮，今年也以嶄新的稻草藝術面貌呈現，今日由大埤鄉立幼兒園、北和社區、豐田社區、尚義社區發展協會活力演出外，現場還有趣味互動雜技表演以及精采的爵士鼓演出帶動現場歡熱氣氛。
副縣長謝淑亞表示，雲林縣是全台農業大縣，大埤鄉透過全國產量第一的「稻」及供貨近八成的「酸菜」，以產業做為找回過去農村「生活感」之推手，透過《2022雲林縣大埤鄉稻草酸菜季-藝起稻大「埤」嗨埤GO》活動，創造新的產業價值及在地文化，提升大埤鄉能見度及觀光能量，增進大埤鄉內的持續發展。
大埤鄉長林森寳表示，《2022雲林縣大埤鄉稻草酸菜季-藝起稻大「埤」嗨埤GO》活動，在活動內容規劃部分，今年度以(人文地景產)環保×藝術×產業推廣的理念做規劃，以地圖迷宮×趣味童玩（踢毽子、呼拉圈、竹蜻蜓、拉泡泡）×稻草與酸菜體驗、藝文表演等提供親子遊樂，帶來往年農村生活的豐富體驗；另因應兔年到來，今年製作2隻福氣吉祥藝術裝置在大埤稻草藝術園區內應景，傳遞「福兔迎祥」新年即將到來；本次大埤鄉公所與高速公路管理局中區養護分局跨機關合作，結合在地企業及社區共同推廣，讓大眾更加了解地方特色。另外，為了推廣國產豬肉及本鄉特有農產，現場也提供農村風味魯肉飯及酸菜鴨湯供民眾享用；而為展現雲林在地特色商品，今日活動現場也有許多在地社區、青農及農會在各攤位上展售，讓民眾有得吃、有得玩、又好買。
大埤鄉往年都會舉辦稻草及酸菜文化節，讓大眾體驗與了解地方的產業特色，並持續融合酸菜及稻草藝術，規畫在地市集、美食、表演活動與趣味童玩等活動內容，呈現出大埤樸質的農村氣息，透過一系列的活動體驗，讓來訪大眾感受雲林農村文化新創意，場地所有體驗活動都是當日限定，今年度因配合園區場地工程僅限定開放2日，請大家不要錯過，歡迎大家藝起稻大埤，呷鹹菜，攜帶家眷一同來大埤逛逛走走喔。