1.石龜的由來
話說四百多年前明鄭時期，大陸東南沿海各省，生活困苦之居民飄洋過海到台灣避難，進而在此發展，本地就是在那段開發過程中形成。先民來自福建省南靖縣，初次到此建屋定居之位置即為現在的靖興里，隨著先民的開墾與建設使此地居民越來越多，儼然成為一個大部落；先民離鄉背井總有思鄉情懷，就將此部落叫為「南靖厝」。打算長期居住，房屋結構自然要好一些，是為「厝」；短暫生活，房屋自然簡陋，是為「寮」。
居民並建廟膜拜，求神庇佑，現改為「靖興宮」，由於生活安定，衣食溫飽，人口也就越來越多，逐向南邊擴充發展，竟然比本部部落還要多。先民為懷念大陸家鄉的一條溪，溪中有很多石頭和烏龜，於是將此新興的部落定名為「石龜溪」；直到台灣光復後因行政區調整劃分，逐將石龜溪一分為二，以中和路，四維路為界，東南方為石龜里；西北方為石溪里，而南靖厝改為靖興，此即為「石龜」地名的由來。
2.地理位置
斗南鎮位雲林縣中央偏南，石龜溪地區位於斗南鎮南方，東近古坑鄉，南接嘉義縣大林鎮，西鄰大埤鄉。光復後因行政調整劃分為石龜、石溪兩里。石龜溪地區面積約4.11平方公里，地處嘉南平原，視野廣闊，景色宜人；冬暖夏涼，四季如春，且區內有斗南鎮最南邊河川石龜溪貫流而過，又稱華興溪或稱倒孔溪，在縱貫鐵路西方進入大埤鄉，與大湖口溪，因此石龜溪地區乃位於石龜溪與大湖口溪之間。
然而屬於特定農業區土地的石龜溪地區而言，雖石龜溪溪流於此地貫流而過，但石龜溪之溪流乃是供至大林、嘉義等地使用，而當地其灌溉等用水皆截取自大湖口溪，右圖乃當時水利會為截取大湖口溪溪水，以提供石龜溪地區居民使用所建立的水井，至今仍有在運作呢！在探訪這水井的過程中，還發現了一個有趣的現象：順著大湖口溪或石龜溪會有一些龍眼樹種植於溪旁。據葉宅葉宗和先生講述，此乃因為以前的人認為此地是所謂的「龍脈」，石龜溪溪流即一條龍，因此在溪流旁種植龍眼樹，即所謂的「龍眼、龍眼」，暗喻為龍的眼睛！
3.景點巡禮─福康安紀功碑
(1)建造年代：乾隆53年（西元1788年）
(2)位置：嘉義公園內
石碑高310公分，寬143公分，額刻御製，雙龍文飾，滿漢兩種文字合壁，並將石碑豎立在贔屭（讀音必細，乃龍生九子之一，也就是一直被人們誤認的石龜）上，牽引出一段台灣重要的歷史－林爽文事件，及諸羅縣因而獲皇帝賜名「嘉義」的特例。
福康安將軍率兵增援台灣，收復諸羅城，平定林爽文之亂，乾隆皇帝御製十座紀功碑與龜座，以褒揚福康安的戰功，其中九座立於台南府城，一座立於嘉義。碑石及龜屭跌座在廈門刻製，船運至台南港口卸貨時，其中一龜座不慎掉落港內，乃另以砂岩依造，置於嘉義。落水的龜座於西元1911年被漁民撈起，供奉在台南保安宮，引發該多民間神話與傳說，生動有趣。
4.景點巡禮─石龜國小
石龜國小位於石龜里南生路1號，創於民國八年四月十五日，初名「他里霧公學校石龜溪分校」。後於民國十一年四月一日，易名「石龜溪公學校」。學區原轄石龜溪、南靖厝、林子、新南、茄苳腳、阿丹。後因台灣光復人口劇增，乃縮為石龜、石溪、靖興、林子、新南五個部落，且將「石龜溪公學校」改稱「石龜國民學校」，直到民國五十七年實施九年國教，遂改名為「石龜國民小學」。學區田野肥沃、作物青翠、環境優美。隨著環境之變遷，校齡今已有八十幾年了。
由於石龜國小居於其民風純樸的農業地區──石龜溪，故園區內尚保有一些古式器物，如傳統舊式的地下水打水器。而據說於日據時代，石龜國小（當時的「石龜溪公學校」）內的籃球場原為以前的日本神社，可惜於光復後即拆除改建了。今日的石龜國小於籃球場旁，建設了一景觀公園，將其校園點綴地更為美麗了。
在石龜國小內，尚設有一民俗資料館，館內保存著各種民俗技藝之物品，如白鶴、舞獅、跑旱船、跳鼓陣、扯鈴等，並指導學生製作、訓練、比賽等民俗與民藝、藝術與工藝。
5.景點巡禮─葉家古厝
葉家古厝位於感化堂廟東側屬龍。最早期之古厝乃位於感化堂廟西側屬虎，興建於清朝末年，但於七十年代已被拆除興建社區樓房，即現今中和路上的住家、郵局、斗南筍集散收集地……等。隨著時間的流逝，獨留下此棟古意盎然的歷史見證。
6.景點巡禮─竹管仔厝
在農業社會中，佔有一席之地的農業特定區─石龜溪，遙想當時那個窮苦的年代。其所建造的房舍並非家家戶戶皆用磚造，此時便產生了另外一種風格的房舍－竹管仔厝。在石龜溪地區的古厝文化裡，竹管仔厝亦成了當地的特色住宅。
竹管仔厝的基本建造方式，乃是以竹管為柱子及橫樑，並用竹子版交錯編造成牆壁後，外敷一層黏土並用石灰抹平。曾建造過竹管仔厝的阿伯講述，當時的竹管仔厝，建造因採竹子相互交錯方式，故避震效果反而比現今社會大家所居住的水泥磚造屋為佳，但由於時代的變遷，石龜地區的竹管仔厝大部份皆已荒置、無人居住，因此也大都毀損廢棄了。